Le nombre de transmissions fonds de commerce est en baisse depuis la pandémie de Covid-19. Un repli de plus de 10 % en 2020, qui laisse présager une chute de la valorisation fonds de commerce.
Le nombre et la valeur des transactions varient fortement en fonction du secteur d’activité et de la localisation géographique des commerces. Les données sur les cessions fonds de commerce en France de 2017 à 2021, donnent un premier constat de l’évolution observée ses dernières années.
Nombre de transactions de Fonds de Commerce par région
Sans surprise, l’Île-de-France garde la tête du classement sur la toute période de 2017 à 2020. La région enregistre une moyenne de 5000 transmissions fonds de commerce chaque année mais observe un léger recul en 2020. Les ventes n’étaient plus que de 4269, soit une diminution d’environ 15% que l’on ne retrouve pas sur la valorisation fonds de commerce.
A la seconde place, on retrouve l’Auvergne-Rhône-Alpes, avec 3553 transactions, en baisse tout de même de 9,5%. Puis la région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) comptabilisait 2674 ventes (- 10,4%), quasi similaire à l’Occitanie (2610 ventes soit -11,4%). En cinquième position, la Nouvelle-Aquitaine comptait 2523 cessions, un chiffre inférieur de seulement 6,2% à 2019.
Toutes les régions notent une baisse du nombre de transactions en 2020. Notamment la Corse, qui a la plus forte chute, avec -18,6% d’échanges de biens commerciaux. Puis le Grand-Est passe sous la barre des 1 500 ventes, ce qui représente 16,1% de moins par rapport à l’année précédente.
Les tendances changent sur les 6 premiers mois de 2021. Les régions connaissent toutes une hausse des transactions, la plus grande étant réalisée par les Pays de la Loire qui ont signé 880 cessions fonds de commerce, une reprise supérieure de 36,6 % par rapport à 2020. La Corse n’est pas en reste et a vu une augmentation de 36,1 %. Puis les Hauts-de-France enregistrent la troisième plus belle reprise du 1er semestre 2021, avec une hausse de 30 %.
Nombre de cession de Fonds de Commerce par activité
Certains secteurs d’activités comptabilisent plus d’échanges que d’autres. Bien que très impactée par la crise sanitaire, c’est dans le domaine de la restauration qu’ont été effectuées le plus de transactions : un total de 4300 ventes pour la restauration traditionnelle, 2500 pour la restauration rapide et 2300 pour les débits de boisson.
Viennent ensuite deux activités de l’artisanat. On compte plus de 1500 cessions fonds de commerce en boulangerie-pâtisserie et plus de 1100 pour les salons de coiffure.
Prix moyen lors des transactions
Le volume de transactions a diminué en 2020, mais cela s’est accompagné d’une hausse des prix de vente. En 2017, le prix de vente moyen était sous le seuil des 180 000€. En 2018 et 2019, on notait déjà une augmentation et une moyenne approchant les 185 000 €.
Un montant en nette progression en 2020, puisque le prix de cession moyen a atteint les 198 000 € (et même 200 000 € sur le 1er semestre). Au 1er semestre 2021, ce chiffre enregistre une très légère baisse et ne permet pas de déterminer une tendance pour l’année.
Prix moyen de cession fonds de commerce par région
Début 2021, les Pays de la Loire et l’Île-de-France sont les deux régions où la valorisation fonds de commerce est la plus haute, respectivement 227 819€ et 226 705€. Sur le podium, on retrouve la Corse, avec un prix moyen de 223 952€, puis la Bretagne (214 563€) et la région PACA (206 968€).
Prix moyen de cession Fonds de Commerce par activité
La première place du podium revient à la valeur fonds de commerce des pharmacies, puisqu’il faut compter en moyenne plus de 1 000 000€ pour en devenir acquéreur. Un montant qui dépasse de loin celui des complexes hôteliers, vendus en moyenne à 340 000 €, mais aussi des débits de tabac (268 780€). Les boutiques d’optique voient leur valeur moyenne de cession s’élever à 225 914€, proche des concessions automobiles qui atteignent 224 741€.
Age moyen de cession des Fonds de Commerce
Si les moins de 40 ans représentaient 22.3% des cédants en 2017, ils ne sont plus que 17.5% en 2021. A contrario, 60% d’entre eux ont plus de 50 ans en 2021, contre 50% en 2017. Cette progression de l’âge des vendeurs est constante depuis 4ans et peut s’expliquer par des départs à la retraite.
L’évaluation fonds de commerce en France sur les 5 dernières années montre une période de ralentissement en 2020. La crise sanitaire a donc bien eu un impact sur les ventes et cessions d’entreprises, en particulier dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Cependant, ce phénomène était déjà observable, dans une plus faible mesure, les années précédentes. On observait une diminution constante du volume des transactions depuis 2017. De plus, on peut penser que la pandémie n’a pas effrayé les repreneurs dans les domaines pourtant très touchés par la pandémie, puisque le plus grand nombre de transactions a été effectué dans la restauration.
Enfin, la baisse du nombre de transaction s’est accompagnée d’une augmentation du prix moyen de vente, et ce dans plusieurs domaines d’activités.
Lien vers l’étude : cliquez-ici
Faire évaluer sa société :
Les experts XVAL.fr sont à votre disposition pour vous accompagner dans la valorisation de votre entreprise que ce soit pour céder l’entreprise, lever des fonds, négocier un financement.
En savoir plus / prendre contact pour une évaluation :
