Glossaire

valorisation de fonds de commerce de boulangeries

Définition : Fonds de commerce de boulangeries

L’activité commerciale d’une boulangerie est formée via l’ensemble des éléments corporels et incorporels.

Comment faire une valorisation de fonds de commerce de boulangeries ?

Que ce soit pour un achat ou une vente de fonds de commerce de boulangerie, une valorisation reste l’étape numéro une. Tout comme les restaurants, les boulangeries s’estiment à première vue de la même manière que n’importe quel fonds de commerce, mais des spécificités sont à prendre en compte. Selon la localisation, les équipements, le bail commercial ou encore s’il y a un logement de fonction, le prix de valorisation peut fortement varier. 

Lors de l’évaluation du fonds de commerce, le chiffre d’affaires de la boulangerie est l’élément le plus important et le plus fréquemment utilisé (chiffre moyen des 3 dernières années) car il va permettre d’établir une première base de valorisation sur la base des données usuelles du marché.

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